Древовидный · [ Стандартный ] · Линейный Еда, ...без особого труда?

[Артем]

На эти 300 рублей с человека мы будем закупать массу разнообразной еды, хлеб, овощи, фрукты, зелень, картошку тушенку и т.д. Полный список не готов.

Пардон, а откуда в Византии этого времени картошка? Может быть тогда разрешить курение повсеместно?

[zalex]

и текстолит тогда тоже еще не изобрели. и тканевые стены. и тушенку.

Издержки моделирования.

[Артем]

и текстолит тогда тоже еще не изобрели. и тканевые стены. и тушенку.

Издержки моделирования.

Текстолит моделирует сталь и т.д. Это понятно, я не против. Я сам в соседней ветке высказывался в пользу использования холодильников. Но что моделирует картошка? Чип еды?
P.S. Я зануда, вдобавок еду в команде кабака

[Andy Krivtsov]

Но что моделирует картошка? Чип еды?

Полагаю какую-нибудь другую еду, которая была распространена в Византии.
Но вообще если уж ты едешь в команде кабака то озвучь ваше видение "меню"?

Кроме того еще стоит учесть тот немаловажный факт что большая часть еды будет готовиться дома (а не в кабаках) и потому она должны удовлетворять следующим требованиям:
1. быть сравнительно дешевой для массвой закупки на полигон
2. не требовать для хранения в течении хотя бы суток специальных средств вроде холодильника или даже ямы в земле
3. быть подходящей для приготовления на простых и плохооборудованных "кухнях" вида "костер обычновенный с канами" людьми без особых кулинарных талантов.

[Elenka]

> Полагаю какую-нибудь другую еду, которая была распространена в Византии.

Репу. И брюкву

[Артем]

Полагаю какую-нибудь другую еду, которая была распространена в Византии.
Но вообще если уж ты едешь в команде кабака то озвучь ваше видение "меню"?

Слово "пожалуйста" здесь не помешало бы, ну да ладно. Список блюд примерно следующий (обеды, 3 дня): салат из свежей зелени с брынзой, мясная похлебка с фасолью, рыбная похлебка с сыром и сельдереем, мясная/рыбная запеканка из макарон/спагетти, овощное рагу с мясом/курятиной, баклажанами и пр.; взвар из сухофруктов со специями. Возможны изменения в сторону упрощения в зависимости от финансовой политики мастеров. Да, кабак предположительно будет в Галате, из чего меню и рассчитывалось.

Кроме того еще стоит учесть тот немаловажный факт что большая часть еды будет готовиться дома (а не в кабаках) и потому она должны удовлетворять следующим требованиям:
1. быть сравнительно дешевой для массвой закупки на полигон
2. не требовать для хранения в течении хотя бы суток специальных средств вроде холодильника или даже ямы в земле
3. быть подходящей для приготовления на простых и плохооборудованных "кухнях"  вида "костер обычновенный с канами" людьми без особых кулинарных талантов.

Не буду спорить, в принципе позиция ясна.

[Andy Krivtsov]

Слово "пожалуйста" здесь не помешало бы, ну да ладно.

Сорри, спасибо.

Да, кабак предположительно будет в Галате, из чего меню и рассчитывалось.

А, ты едешь с Коровкой?

[Артем]

Сорри, спасибо.

Да ладно, не зачто

А, ты едешь с Коровкой?

Да.

[Niksy]

извиняюсь за занудство, но баклажаны имеют то же происхождение, что картофель и томаты

Сообщение отредактировано: Niksy, Apr 19 2007, 08:07 PM

[Хромовлад]

http://ru.wikipedia.org/wiki/Баклажан
повышения образованности для

Сообщение отредактировано: Ragnar, Apr 19 2007, 08:10 PM

[Артем]

Угу. См. ссылку выше

[Sash]

*в кулинарном трансе* Кушають на берегах Понта оливки и рыпку. Многа оливок и того масла, многа рыпки. Перцы сладкие тож, лук репчатый тож, синенькие, корнеплоды разные, моркву там, брюкву там, всякую домашнюю птицу, немного мяса, но многа чеснока с острым перцем, потому как на жаре всё портится быстро, а холодильников не имам - не коровки, всяко, вот. А ещё фрукты садовые, сладости на меду, овечье молоко и сыры, пряные травы и корешки. И вино. Разбавленное до цвета благородного топаза, потому как не варвары, а ромеи пьють...

[Зебе]

Сижу читаю.
На мой взгляд проблема константинополя не в количестве еды а в ее приготовлении и подаче.
Индивидуальной.
Ну эт имхо, поле работы в кейтеринге накатывает:)

[Elenka]

Са... Анна Морозова, рыпка и брюква - наше все.

Нужно ли птицам мясо?
Орлы! Я купила вам два вагона брюквы!

[Izengrim]

Прогнозируется ли уменьшение завоза пищи в Константинополь в течении осады?
Соответственно, будут ли увеличиваться цены на еду в течении осады?
Может ли так случиться, что не вся еда будет продана и съедена на игре?

[Olha]

1. Мясо и птицу каждый день позволяли себе только достаточно состоятельные люди.
2. Свежие овощи - не все, а только неприхотливые культуры, могли употребляться в пищу ежедневно. Подумайте, почему
3. Вероятно, ежедневно в меню могли быть рыба и моллюски, но не чаще 1 раза в день, потому что рыбу самостоятельно ловят не все, да и лодки есть не у всех.
4. В меню было много злаков - их легко растить и хранить.
5. Наверное, домашний рассольный сыр типа адыгейского или сулугуни, брынзы тоже имеет право на существование в меню ежедневно. По крайней мере, где-то мне попадалось (за давностью лет источник не приведу), что обычным обедом греческих пастухов были лепешка с сыром и оливками, разбавленное вино или вода.

Сообщение отредактировано: Olha, Apr 22 2007, 11:14 AM

[Nuci]

Изенгрим.
1. Не скажу. Общая логика жителям Константинополя должна подсказывать, что это во многом зависит от эффективности флота.
2. Это вполне возможно
3. В принципе может. Но это мало вероятно, т.к. закупки будут делаться ежедневно исходя из потребностей.

[Olha]

Вот гипотетическое меню портового трактира, в рамках которого мы хотели бы готовить. Естественно, что мясо, рыба и курица - консервированные, но мы не против и свежих
Супы :
похлебка чечевичная (немного мяса, чечевица, лук, морковь, коренья и зелень);
солянка рыбная (рыба, перловка, пшено или рис, морковь, лук, приправы, оливки);
лапша (курица, морковь, лук, лапша).

Вторые блюда (т.е. ужины) :
тушеная рыба с овощами (рыба, морковь, жареная с луком, арахис)+перловка или гречневая крупа;
овощное рагу (кабачок, баклажан, морковь, лук, капуста)+ мясо;
солянка капустная (капуста, лук, приправы, масло растительное) с мясом;
гречневая каша с мясом и /или грибами,жареным луком.

Холодные закуски и салаты,завтраки :
лепешка-пита или просто хлеб (ржаной или пшеничный, круглый) с брынзой;
лепешка( или хлеб) со сливочным маслом;
сельдь;
винегрет;
салат капустный (капуста, огурец,лук,зелень, раст.масло);
яичница (при наличии свежих яиц);
молочная каша (пшено, овсянка или рис - на выбор);

Сладкое, напитки :
компот из сухофруктов;
орехи,цукаты;
мед;
вино;
халва;
козинак.

Все в рамках эпохи, ничего лишнего.
Два вопроса :
1. будут ли это есть игроки?
2. Закупят ли соответствующие продукты мастера?

[Rakot]

Думаю есть будут, и с удовольствием!

[btr]

будут будут
и вообще - самый вкусный повар это голод!